7月17——18日，第11届食品微生物风险评估大会在济南召开。我校酒店管理学院教师佟利惠受邀在大会“食源性病毒风险与防控”专题论坛上作题为《牡蛎中感染性诺如病毒的检测及消减控制研究》的学术报告。

佟利惠的报告探究了不同浓度的叠氮溴化丙锭以及不同光照活化时间对感染性 GII.4 人诺如病毒（Human norovirus, HuNoV）检出量的影响，结果显示 PMAxx 浓度和光照活化时间均可影响 HuNoV 的检出量，且 PMAxx 浓度对检出量的影响程度大于光照活化时间，为诺如病毒检测方法优化提供新的参考依据。

上海交通大学研究员王大鹏为佟利惠（左）颁发证书

本次大会聚焦食品微生物风险评估领域的前沿动态与技术创新，设置了食品微生物快速检测技术、食品微生物风险监测与防控、食源性病毒风险与防控等多个专题论坛，汇聚了来自国家食品安全风险评估中心、中国疾病预防控制中心、各大高校及科研院所的专家学者200余名，共同探讨食品微生物安全领域的关键问题与发展趋势。（来源：酒店管理学院 编辑/李伟）