近日，第十八届山东省大学生科技赛事——食品加工与安全创新设计大赛“食品知识科普与传播竞赛”决赛结果揭晓，青岛滨海学院荣获一等奖。

获奖作品为科普视频《切开的水果放多久营养就没了？维生素C实测告诉你》，由青岛滨海学院食品营养与健康专业张嘉磊、杨丽璇、杜非洋、渠盼盼、常文烁五名同学共同完成，佟利惠和段文佳担任指导老师。

本次决赛采用线下科普形式，由大赛组委会专家前往各晋级高校现场评分。7月10日，山东省食品科学技术学会科普及工作委员会专家高梦娇来到青岛滨海学院进行现场评审。活动中，张嘉磊作为主讲人，围绕“维生素C实测”这一主题，通过PPT讲解、视频展播、现场实验演示与观众互动等形式，将食品营养与安全知识生动直观地传递给现场师生。经综合评审，该作品获评一等奖。

山东省大学生食品加工与安全创新设计大赛，由山东省科学技术协会、山东省教育厅、共青团山东省委、山东省发展和改革委员会、山东省工业和信息化厅、山东省人力资源和社会保障厅联合主办，是山东省大学生科技节重要赛事活动之一。（素材来源：酒店管理学院 编辑/战磊）